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2008年5月21日 (水)

SJ Mercuryより取材

炭家がSilicon Valleyで最大手の新聞社、SJ Mercuryより取材をうけ、このたび、記事になりました!

http://www.mercurynews.com/ci_9301123?IADID=Search-www.mercurynews.com-www.mercurynews.com

そのため、Silicon Valleyの多くの美食家の人たちが、訪れて下さっています。心からありがたいことです。

そして、美食家の方々の反応は、嬉しいことに、「日本にいった楽しい記憶がそのまま、よみがえる!」「まるで日本にいるみたいだ!」と驚かれているもので、こちらにもその感動が伝わってきます。

炭家を始めてよかった・・・と思う、瞬間とはこういう時ですね。

繊細で、美しい日本の文化を、食を通じて、アメリカに広めたい。その気持ち一筋でがんばっていこう、とお客様に励まされる日々です。

取材をしてくださった、サンノゼマーキュリーの記者さま、Aleta Watsonさんの取材力にも感心しました。普通の方では聞かないようなするどい質問も多くされ、さすが、よく勉強をされていらっしゃるなあ、さすが、大手新聞社だなあ、と思いました。ありがとうございます。

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コメント

すごーい♪すごく炭家らしさが伝わってくる記事ですね。
着物姿のもこもこさんの凛々しい女将姿もすてき!
来店される外国のお客さんが見惚れてしまいますよ
大好きなお店がこんな風に取り上げられると本当に嬉しいです。

最近ご無沙汰しててすみません。
また遊びにいきまーす

投稿: shina_pooh | 2008年5月21日 (水) 05時41分

Aleta Watsonけっこう辛口だね! 新聞記事だからそんなもんか。広告じゃないもんね。

あたしが初めて炭家行ったときね、スタッフの接客がすばらしくて感激したの。それからスタッフがみんな若くて、いい意味で体育会系の活気が溢れてることも印象的だった。

そのときにもこちゃんがオーナーって教えられたんだけど、あたしの心境は、「えーーーこのかわいらしい人がこの体育会系の若い男たちを統率してるの?! この人はきっとただ者じゃない!!!」

どうやらあたしの直感は正しかったようで、後々知ったもこちゃんは確かにただ者じゃなかった(笑)

これからもがんばってください。

投稿: えいみ | 2008年5月21日 (水) 11時47分

>しなぷさん 本当!ありがたいものです。広告よりもず~~~っと効果があります!

>えいみ 全く統率しているつもりはないけどね。(汗)ほんと、気がついたら、超体育会系の店になっています。もうちょっと色気が欲しいんですけど~~~。えいみ働かない?

投稿: もこもこ | 2008年5月21日 (水) 14時23分

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